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      廣西肉脯

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      好吃不過豬肉脯

      發布日期:2021-07-30 作者: 點擊:

      盡管一般的豬肉脯根本談不上那些昂貴的零食,在超市非常容易就買到,但真正好吃的豬肉脯,肯定是那種現烤現賣的散裝零售。一片片油光晶亮的豬肉脯照著不同口味整整齊齊地疊放在一塊,等客人要買的情況下,稱好重,廣西肉脯店員會用一把大剪刀隨意地裁成小塊,裝在紙袋中。

      那些豬肉脯店鋪,還未靠近就能聞到陣陣肉香,誘惑著雙腳不自覺地向前??勺叩焦衽_,望著肉脯生產銷售每斤100元左右的價格,又確實難讓人爽快下手,因為倘若想把豬肉脯吃過癮,可不是兩三片就能打發的。

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      試吃一下,濃濃的咸香味瞬間從唇齒間散開,牙齒輕輕地一咬,也是毫不費力就能輕松咬下一塊,與一些密封包裝里又硬又柴的豬肉脯并不是一回事。令人滿足的是,每嚼一下,濃郁的肉香又會散開幾分,讓你忍不住再吃第二口,待到兩三口吃完,你的食欲早已被勾起來,不買一袋肉脯回去,可能今夜都難眠。

      自己制作豬肉脯,于是,面對單價甚高的豬肉脯,唯有家庭自己制作版才是出路。一臺烤箱,一塊豬肉,一瓶蜂蜜,再加上廚房必備的幾類調味料,自己制作豬肉脯就可以開工了。

      從烤箱發出的肉香,剁肉餡,放調料,壓薄片,放烤箱,刷蜂蜜,豬肉脯的制作過程大約就這幾個關鍵步驟,談不上復雜。外帶烤箱在手,就算是烹飪新手,只要調準溫度,自己制作豬肉脯其實不是很難。

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      想要讓烤出的豬肉脯更加好吃,另外還有一個竅門是多刷蜂蜜。聞著從烤箱慢慢飄出的誘人肉香,感覺幸福也莫過于此。就算老抽加多了,肉脯后烤出來有一些黑;或者用搟面杖壓薄片的情況下,壓得有一些厚,嘗起來有一些像肉干,但這種都不會影響吃著自己做的豬肉脯時的滿足感。

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